დიეტოლოგის აზრით ვაშლის ძმარის რეზინის 4 სარგებელი

ყველას გვახსოვს, როდესაც ბავშვები ვიყავით და გვქონდა რეზინის ვიტამინების ბოთლი, რომელსაც ტკბილეულის გემო ჰგავდა. მცირეწლოვანი ბავშვების ვიტამინების მიღების ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა მისი ერთ-ერთ საყვარელი საჭმლის, ხილის საჭმელად დაფარვა. ვაშლის ძმარის (ACV) რეზინები შეიძლება არც ისე მიმზიდველი იყოს უმცროსი ბავშვებისთვის, მაგრამ ძალიან მაღალი მიმზიდველობა აქვთ მოზრდილებში. ცოტა ხნის წინ ACV რეზინების პოპულარობა იზრდება - აქ მოცემულია მოკლე შეხედულება იმის შესახებ, თუ რა არის ვაშლის სიდრი ძმარი და რატომ გახდა ის მთელი გაბრაზებული.

რა არის ვაშლის ძმარი?

ვაშლის ძმარი საუკუნეების განმავლობაში პოპულარული სახლის საშუალებაა სამზარეულოსა და მედიცინაში. ვაშლის ძმართან დაკავშირებული მრავალი ჯანმრთელობის პრეტენზია არსებობს, მაგრამ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ACV არ არის დადასტურებული, რომ მკურნალობს ან კურნავს დაავადებებს, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთად ჯანმრთელობის დამატებითი ზოგი ადამიანი ამტკიცებს, რომ ACV-ს შეუძლია თავიდან აიცილოს და მკურნალობა მრავალი დაავადება, როგორიცაა კიბო, მაგრამ ამ პრეტენზიების დასა 

ვაშლის ძმარის დამზადება ოდნავ განსხვავდება ვაშლის სიდრისგან. ორივე მზადდება დაქუცმაცებული ვაშლისგან, მაგრამ ACV-ში ვაშლი ფერმენტირდება. დუღილი არის ქიმიური დაშლა ბაქტერიების ან საფუარის დუღილის პროცესში ვაშლის შაქარი გარდაიქმნება ალკოჰოლად და შემდგომი დუღილის შემდეგ კარგი ბაქტერიების დამატების შემდეგ ქმნის ძმარმჟავას. ძმარმჟავა ძმარის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია და პასუხისმგებელია ძმრის ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს, ვაშლის ძმარის ჩათვლ სხვა სახის ძმარი მზადდება მარცვლეულის დუღილიდან, ხოლო ვაშლის ძმარი მზადდება ვაშლის დუღილით.

ACV— ის შეძენის ორი ძირითადი გზა არის გაფილტრული ან გაუფილტრებელი:

• გაფილტრელი მოიცავს „დედას“, რომელიც მოღრუბლული ჩანს ბოთლის ვიზუალურად დათვალიერებისას. ღრუბლოვანი არ ნიშნავს, რომ ცუდი გახდა. ამის ნაცვლად, ეს არის ცილა, ფერმენტები და კარგი ნაწლავის ბაქტერია. თუ იყენებთ გაუფილტრალურ გამოყენებამდე აუცილებლად შეანჯღრიეთ იგი.
• გაფილტრულ არ აქვს „დედა“ და გაფილტრებულია და სავარაუდოდ პასტერიზებულია. 

ორივე ტიპის ACV შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით, როგორიცაა გამოცხობა, სამზარეულო, სილამაზის პროდუქტები და სახლის გარშემო დასუფთავებაც კი. ეს არის ძალიან მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც შესანიშნავი სამზარეულოს ძირითადი პროდუქტია. 

ვაშლის ძმარის ჯანმრთელობის სარგებელი

ჯანმრთელობის სარგებელი ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია, რის გამოც ACV ასე პოპულარულია. აქ მოცემულია რამდენიმე საუკეთესო ჯანმრთელობის მდგომარეობა, რომელზეც ვაშლის ძმარმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს. 

1. სისხლში შაქრის რეგ

სისხლში შაქარი არის გლუკოზის რაოდენობა ჩვენს სისხლში, რომელიც სხეულს შეუძლია გამოიყენოს ენერგიისთვის. როდესაც დონე არასწორად იზრდება და ეცემა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკ ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის ძმარის მიღებამ მაღალი ნახშირწყლების ჭამის წინ შეიძლება შეანელოს საკვების კუჭის ნაწლავებში ტოვების სიჩქარე. დაცლვის ნელი სიჩქარე ხელს უშლის სისხლში შაქრის ზრდა ACV-მ ასევე შეუძლია დაეხმაროს ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებას სისხლში მეტი გლუკოზ ნაჩვენებია, რომ დღეში დაახლოებით ოთხი ჩაის კოვზი შეიძლება გამოიჩინოს სარგებელი გახსოვდეთ, მიიღოთ თქვენი მედიკამენტები ინიშნულებისამებრ და ცვლილებების შეტანის შემთხვევაში

2. წონის მართვა

ზოგი აცხადებს წონის უკეთეს მართვას ACV— ით დამატებისას. ერთი გავრცელებული ანგარიში არის გაჯერების გრძნობა, რომელიც აიწვევს ადამიანებს ნაკლები ერთმა 3-თვიურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის ძმარის ყოველდღიური მოხმარებამ გამოიწვია მუცლის ცხიმის შემცირება და წონის საუკეთესო შედეგი ჩანს დიეტასა და ცხოვრების წესის ცვლილებებთან ერთად. თქვენს ცხოვრების წესში ერთი ელემენტის დამატება სავარაუდოდ მნიშვნელოვან გავლენას არ მოახდენს წონის საერთო დაკარგვაზე ან წონის შენ წონის მართვაში გრძელვადიანი წარმატებისთვის გაიარეთ კონსულტაცია რეგისტრირებულ დიეტოლოგთან

3. ბაქტერიების მოკვლ

ძმარი მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება მისი ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, განსაკუთრებით საწმენდი საშუალებებში და სამზარეულოს მეთოდებში, როგორიცაა მწნილი ძმარი, ვაშლის ძმარის ჩათვლით, შეიძლება დაეხმაროს პათოგენების მოკვლას, როგორიცაა ბაქტერიები, თუმცა პოტენციურად არ არის ისეთი ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების შესანარჩუნებლად, რადგან ის ხელს უშლის საკვებზე ბაქტერიების ზრდას, რათა დაეხმაროს მას ასე სწრაფად გაფუჭებას.

4. ქოლესტერინის შემც

ჩატარდა რამდენიმე კვლევა, რომლებიც ვარაუდობენ, რომ ძმარმა შეიძლება გააუმჯობესოს გულის დაავადების ალბათობა. ეს პირობები ხშირად გენეტიკურია, მაგრამ დიეტის ცვლილებებებმა ასევე აჩვენა სარგებელი. ცხოველთა კვლევამ აჩვენა, რომ ACV-ის მიღებამ შეამცირა ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების დონე, რაც ორივე ასოცირდება ამ პრეტენზიებზე არ არსებობს დამაჯერებელი ადამიანის კვლევები, ამიტომ საბოლოო დასკვნების გაკეთება არ შეიძლება

ვაშლის ძმარის მიღების გზები

ACV— ის მიღების მრავალი გზა არსებობს: ის შეიძლება იყოს თხევადი ფორმით, კაფსულები, ტაბლეტები და რეზინები. ცოტა ხნის წინ, რეზინები გახდა დანამატების მიღების პოპულარული გზა, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც არ მოსწონს საკვები ნივთიერებების გემო სხვა ფორ რეზინები საკვები ტკბილი და ღეჭვია და ზოგჯერ სხვადასხვა ფორმისა და ზომისაა. რეზინის ფორმით დანამატების მიღებას რამდენიმე უპირატესობა აქვს: 

• რეზინები მარტივია. თუ გზაში ხართ ან ჩქარობთ, ვაშლის ძმარის რეზინები უფრო ადვილია მგზავრობისთვის. მათი მიღება მარტივია და არ დაგჭირდებათ წყალი დასალევად ან არ უნდა ინერვიულოთ შეფუთვისას გაქვთ სითხის რაოდენობაზე.
• რეზინებს, როგორც წესი, სასურველია, რადგან მათ უკეთესი გემო აქვთ, ვიდრე სხვა ფორმების დანამატები ეს მათ უფრო მიმზიდველ ვარიანტად აქცევს. ეს ასევე ზრდის თქვენი ვიტამინების მიღების სურვილს და იწვევს ნაკლებ დავიწყებას.
• დღის სახალისო ნაწილის გატარება, როგორიცაა რეზინის ვიტამინის მიღება, შეიძლება ნოსტალგიური და სახალისო იყოს. რაღაცის გაკეთების დამახსოვრების საუკეთესო გზაა ამის გაკეთებისას გართობა. წარსულში დაბრუნება შეიძლება იყოს თქვენი ვიტამინების მიღების გამამხნევებელი გზა. 

ერთი რამ, რაც უნდა გაითვალისწინოთ რეზინის დანამატების არჩევისას, არის შაქრის შემცველობა. იმისათვის, რომ მათ ჰქონდეთ ხილის საჭმლის მსგავსი ტკბილი გემო, ეს ზოგჯერ შაქრის დამატ ზოგიერთ რეზინის ვიტამინს შეიძლება ჰქონდეს 2-8 გრამი შაქარი თითო პორციაზე. როდესაც დამატებული შაქარი უფრო მაღალია, ეს ამცირებს ჯანმრთელობაზე გავლენას, მაშინაც კი, როდესაც დაწყვილებულია ჯანმრთელობას ხელ თუ შაქარი გამორიცხულია, რეზინებს შეუძლიათ გამოიყენონ ხელოვნური დამატკბობლებლები ან შაქრის ალკოჰოლები, რამაც შეიძლება ზოგიერთ ადამიანისთვის საჭმლის მომ 

იმის გამო, რომ ისინი ძალიან გემრიელია, რეზინების ჭარბი ჭამა უფრო ადვილი იყოს. გაითვალისწინეთ პორციის ზომა და დაიცავით მას. ზედმეტმა ბევრმა არსებობამ, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინების ან მინერ

ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც სურთ დაამატონ ვაშლის ძმარის რეზინები თავიანთ რუტინაში, ან ნებისმიერი რეზინა, შეამოწმეთ ინგრედიენტების სია. ბევრი რეზინი მზადდება სიმინდის სახამებლის, წყლის, შაქრის, საღებავისა და ჟელატინისგან. ჟელატინი მზადდება ცხოველთა ძვლებისა და ლიგატებისგან და არ არის ვეგანური ან ვეგეტარიანული. ამის ნაცვლად, აირჩიეთ ვეგანისთვის მოსახერხებელი ACV რეზინი, რომელიც იყენებს პექტინს.

ვაშლის სიდრის ძმარის გამოყენების გზები

არა მხოლოდ შეგიძლიათ მიიღოთ ACV პერორალურად, როგორც კვების დანამატი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სახლის გარშემო ან სამზარეულოში ან საცხობში. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა ამ აუცილებლობის თქვენს რუტინაში ჩართვისთვის.

• გააკეთეთ მრავალფუნქციური საწმენდი საშუალება 1 ჭიქა წყლის შერევით ნახევარ ჭიქა ვაშლის ძმართან.
• თუ გაქვთ ხილი, რომელიც ცოტა დიდხანს ჯდებოდა, ან ახალი სახლის მცენარე? შეიძლება დაგჭირდეთ დახმარება ხილის ბუზების დაჭერისთვის. ჩაასხით 1/4 ჭიქა ვაშლის ძმარი ჭიქაში და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ჭურჭლის საპნის და ისინი უმოკლეს დროში გაქრება.
• გააკეთეთ ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი თქვენი პროდუქტის უკეთესად გასაწმენდად. ვაშლის ძმარის გამოყენებამ პროდუქციის დასაბანად შეიძლება შეამციროს ბაქტერიები, როგორიცაა E. coli და სალმო

ვაშლის ძმარის პოტენციური გვერდითი მოვლენები

ACV ძირითადად უსაფრთხოა მოხმარებისთვის, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები გარკვეულ ადამი მაღალი მჟავიანობის გამო, რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება დააზიანოს კბილის მინ მათთვის, ვინც იყენებს მედიკამენტებს, როგორიცაა ინსულინი ან დიურეტიკები, ასევე უნდა ჰკითხონ ჯანდაცვის პროვაიდერს რაიმე ცვლილებების შეტანამდე, რადგან ACV-ს თუ ACV-ის მიღების შემდეგ გულისრევა ან ღებინება განიცდით, ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს მჟავიანობით. დაუყოვნებლივ შეწყვიტეთ მისი გამოყენება და ეწვიეთ ექ  

მოპოვება

მთლიანობაში, ვაშლის ძმარი შეიძლება იყოს ძალიან ეფექტური როგორც სახლის გარშემო, ასევე პოტენციურად ხელს უწყოს ჯანმრთელობის სარგებელს სისხლში შაქრთან, წონის მართვასთან და ბაქტერიებთან დაკავშირებით. თუ ფიქრობთ ACV-ის მოხმარებაზე, გთხოვთ, გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან სანამ რაიმე ახალს დაიწყებთ 

ცნობები:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27979138/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25168916/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14694010/
4. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16611381/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12597475/
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988647/
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4430692/