საუკეთესო კეტო დამატკბობლები+4 მარტივი დესერტი მათთან დასამზად
რა არის კეტო დიეტა?
კეტოგენური დიეტა ძალიან პოპულარულია და კარგი მიზეზით: ის მუშაობს. კეტო დიეტას აქვს ჯანმრთელობისა და წონის სარგებელი მთლიანად.
თქვენ ალბათ გსმენიათ ადამიანები სამსახურში, სპორტული დარბაზში და ტელევიზორში - განსაკუთრებით სიახლეებში ან თუნდაც ცნობილი ადამიანებზე - საუბრობენ „კეტოზე“ და „კეტოზე“, რამაც ბევრს სჯერა, რომ ეს მოდური დიეტაა. მაგრამ სინამდვილეში, სიმართლისგან შორს არაფერი შეიძლება იყოს. კეტოგენური დიეტა, რომელიც მდიდარია ცხიმით, ზომიერი ცილებით და შეიცავს ძალიან ცოტა ნახშირწყლებს, არსებობს 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და თავდაპირველად შემუშავდა ეპილეფსიის მკურნალობისა და განკურნების როდესაც ამ მდგომარეობის პრეპარატები გამოვიდა, კეტო დიეტა ფონზე გაქრა.
სწრაფად გადავიდით დღემდე, როდესაც ახლა გვაქვს უამრავი კვლევა, რომელიც აჩვენებს ძლიერ გავლენას ახდენს კეტოზი სხეულზე და ჯანმრთელობის ყველა ასპექტზე. კეტოზი არის კეტოგენური დიეტის გასაღები. როდესაც კეტოზის მდგომარეობაში ხართ და მიჰყევთ კეტოგენურ კვების გეგმას, თქვენ ქმნით კეტონებს, როგორიცაა ბეტა-ჰიდროქსიბუტირატი (BHB), რომელიც ხელს უწყობს ანთების შემცირებას და აწვრთნებს სხეულს გამოიყენოს ცხიმის მარაგი საწვავისთვის, ნაცვლად მისი შენახვა ჩვენს სხეულზე.
ნახშირწყლების დაბალი ჭამა, როგორიცაა კეტოგენური დიეტა, ხელს უწყობს ორგანიზმში გლუკოზის დაქვეითებას და ამას აქვს ძლიერი გავლენა. კეტოგენური დიეტა მოითხოვს 25-50 გრამს ნახშირწყლების მიღებას ყოველდღი ეს ძალიან დაბალი თანხაა მათთვის, ვინც მიჩვეულია მკვეთრად უფრო მაღალი რაოდენობის მოხმარებას. მაგალითად, საშუალო ამერიკელი ყოველდღიურად იღებს 300 გრამს ნახშირწყლებს, რაც მათ იწვევს ისე, რასაც მე ვუწოდებ „შაქრის საწველს“. ნახშირწყლების მიღების შემცირება საშუალებას გაძლევთ გახდეთ „ცხიმის დამწვარი“ - თქვენ გახდებით მეტაბოლურად მოქნილი და ეს ითვლება ოპტიმალური ჯანმრთელობის მარკერად.
რა სარგებელი მოაქვს კეტოს?
რატომ არის კეტოგენური დიეტა ასე ეფექტური და ჯანმრთელი? აქ მოცემულია რამდენიმე პოტენციური სარგებელი:
- ცხიმის დაკარგვა
- გაუმჯობესებული ფიტნეს და ატლეტური შესრულება
- უკეთესი შემეცნება და გონებრივი ჯანმრთელობა
- იმუნური სისტემის ფუნქციის გაძლიერება
- ხელს უწყობს ხანგრძლივობას
- შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას
- უკეთესი რესპირატორული ფუნქცია
- შეიძლება შესთავაზოს გარკვეული დაცვა კიბოსგან
- და მრავალი სხვა!
ბევრს სჯერა, რომ კეტო დიეტაზე ყოფნა რთულია ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო. მათ სჯერათ, რომ ყველა გემრიელი დეკადენტური საკვები, რომელსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ ჭამა, დიდი ხანია აქ ვარ იმისთვის, რომ ვთქვა, რომ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი საყვარელი საკვებით, რომელიც უბრალოდ უფრო გონივრულად რამდენიმე შესანიშნავი მაგალითია ქვემოთ ნაჩვენები დესერტის რეცეპ ისინი მზადდება ჯანსაღი დამატკბობლებით , რომლებიც რეალურად ხელს უწყობენ უკეთეს ჯანმრთელობას და წონას და კარგი ამ ეს დესერტები რეალურად გემრიელია!
საუკეთესო კეტო დამატკბობლები
დამატკბობლები , რომლებიც გამოიყენება რეცეპტებში, როგორიცაა ბერის ხილის დამატკბობელი, სტევიადა ერითრიტოლი ხელს შეუწყობს სისხლში შაქრის დაბალანსებას. ალტერნატივად ნახსენები სპეციალური შაქარია ალულოზა. ეს შაქარი შედარებით ახალია და პოპულარობას იძენს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ალულოზამ შეიძლება დაგეხმაროს წონის დაკარგვაში, შეამციროს გულის დაავადებების რისკი, შეიძლება სარგებელს შეიტანოს ტიპი 2 დიაბეტს და შესაფერის კიდევ ერთი სარგებელი არის ის, რომ ის ზომავს და გემო ისევე როგორც შაქარი!
თუ გიყვართ გემრიელი, დეკადენტური ბრაუნი, ნამცხვრები ან ჩიას თესლის პუდინგი, შემდეგი რეცეპტები აუცილებელია სცადოთ. და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ საბაბად არ გჭირდებათ სპეციალური დღესასწაული ან დღესასწაული. რატომ? რადგან ისინი ჯანმრთელი არიან. ისინი სავსეა ჯანმრთელი ცხიმებით, ხარისხიანი ცილებით და ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ჯან გახსოვდეთ, რომ შაქრის გარეშე არ ნიშნავს უგემოვნებას
ჯანსაღი ქეთო დესერტის რეცეპტები
შავი შოკოლადის ქეტო ბრაუნ
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა წვრილი ნუშის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა უტკბილი კაკაოს ფხვნილი
- 2 ს/კ. ჰოლანდიურად დამუშავებული კაკაოს ფხვნილი {1
- 1 ჩ/კ. გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩ/კ. მარილი
- 1/3 ჭიქა მდნარი კარაქი
- 3 ს/კ. წყალი ან მცენარეული ზეთი
- 2 დიდი კვერცხი
- 2/3 ჭიქა ბერის ხილის დამატკბობელი
- 2 ჩ/კ. სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია:
- გააცხელეთ ღუმელი 180° C/350° F-მდე. მოათავსეთ 8 x 8 დიუმიანი ტაფა პერგამენტის ქაღალდით და გადადგით.
- შერევით თასში აურიეთ ყველა თქვენი მშრალი ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ.
- ცალკე დიდ თასში დაამატეთ კვერცხი და ელექტრო მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხი, სანამ ოდნავ არ გაქაფდება, ხოლო თეთრი და გული და გაურიეთ.
- ნელა დაამატეთ კარაქის ნარევი კვერცხს და გააგრძელეთ შერევა.
- ნელა დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და გააგრძელეთ შერევა სანამ არ დარჩება სქელი, პრიალა ბრაუნის ცომი.
- თანაბრად გაანაწილეთ ნარევი ტაფაში და გაასუფთავეთ.
- აცხვეთ 20-25 წუთი ცენტრალურ თაროზე, შემდეგ გააცივეთ მთლიანად და ისინი გააგრძელებენ გამკვრივებას. ბრაუნი გემრიელია ყინვით ან მის გარეშე.
მარტივი შავი შოკოლადის კეტო ყინ
ინგრედიენტები:
- 1/3 ჭიქა მთლიანი რძე
- 4 ჩ/კ. კარაქი
- 1 8-უნციური პაკეტი სტევია ან ბერის ხილით ტკბილი მუქი შოკოლადის ჩიპები
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
ინსტრუქცია:
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში და მიეცით შოკოლადის ჩიპები ნელა გადნოს საშუალო დაბალ
- როდესაც გადნება, გააცივეთ და შემდეგ გაყინვა გაცივებულ ბრაუნებზე გაანაწილეთ.
ნუშის ნამცხვრები
ინგრედიენტები:
- 2 1/2 ჭიქა წვრილად დაფქული ნუშის ფქვილი
- 7 ს/კ. კარაქი დარბილებულია
- 1/2 ჭიქა ერითრიტოლი ან ალულოზა
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია:
- გააცხელეთ ღუმელი 350° F/177° C -მდე. დაასხით ნამცხვრის ფურცელი პერგამენტის ქაღ
- ელექტრო მიქსერით აურიეთ კარაქი და ერითრიტოლი ან ალულოზა, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
- შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი და ნუშის ფქვილი.
- ჩაასხით მომრგვალებული სუფრის კოვზი ცომი ნამცხვრის ფურცელზე, შემდეგ გაბრტყელეთ დაახლოებით 1/2 ინჩის ს
- აცხვეთ 12 წუთის განმავლობაში სანამ კიდეებზე არ გახდება ოქროსფერი.
- გააცივეთ ტაფაში და გამაგრეთ ჭამის წინ.
შოკოლადის ჩიას თესლის
ინგრედიენტები:
- 4 ს/კ. ჩიას თესლი
- 4 სლ. ბერის ხილის დამატკბობელი ან ერითრიტოლი
- 4 ჩ/კ. უტკბილი კაკაოს ფხვნილი
- 1 1/2 ჭიქა უტკბარი შოკოლადის ნუშის რძე
ინსტრუქცია:
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ ათქვიფით.
- შედგით მაცივარში 4-6 საათის წინ ან ღამით ჭამამდე.
შენიშვნა: ეს განცხადებები არ არის დამტკიცებული აშშ-ის სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ. ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი დაავადების დიაგნოსტიკისთვის, მკურნალობისთვის, განკურნებისთვის ან პრევენციისთვის.