სხვადასხვა სახის ცილის ფხვნილები, შრატიდან მცენარეულამდე

ძირითადი მიღებები

• ცილის ფხვნილი არის ყველაზე სწრაფად მზარდი დიეტური დანამატების კატეგორია, რომელიც გამოწვეულია ცილის როლის გაზრდით ცნობიერებით კუნთების, იმუნურ და მეტაბოლურ ჯ
• შრატი და კაზეინი არის სრული, მაღალი ხარისხის ცილები. შრატი შედარებით სწრაფად ითვლება და მდიდარია ლეიცინით, ხოლო კაზეინი უფრო ნელა მონელდება და უზრუნველყოფს ამინომჟავების უფრო ხანგრძლივი გამოყოფას.
• სოიოს ცილის იზოლატი და ბოხის ცილის პროდუქტები უმაღლესი ხარისხის მცენარეულ ვარიანტებს შორისაა, თუმცა ამინომჟავების შემცველობა და მონელება განსხვავდება ფორმულირების
• კოლაგენისა და ძვლის ბულიონის ცილები არასრულია, რადგან ისინი უზრუნველყოფენ მცირე ტრიპტოფანს მათ მაინც შეუძლიათ შეიტანონ სასარგებლო ამინომჟავები, როდესაც მოიხმარენ მრავალფეროვანი დიეტის ნაწილად, რომელიც აწვდის
• ტიპიური ცილის ფხვნილის პორცია აწვდის 20-30 გრ ცილას. სწორი რაოდენობა დამოკიდებულია მთლიანი დიეტის მიღებაზე, სხეულის ზომაზე, ასაკზე, აქტივობის დონეზე და ჯან
• დამოუკიდებელი ტესტირება განსაკუთრებით ღირებულია ცილის ფხვნილებისთვის, რადგან დამაბინძურებელი დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს ნედლეულის, მზარდი რეგიონის და
• თირკმლის ქრონიკული დაავადების მქონე ადამიანებმა - მათ შორის მათ, ვისაც ასევე აქვთ დიაბეტი - უნდა მიჰყვეს ჯანდაცვის პროფესიონალთან დადგენილი ინდივიდუალურ ცილის მიზანს და არა
• დაამატოთ თუ არა ცილის მიღება დამოკიდებულია თქვენს საწყის დიეტაზე: თუ კვება უკვე აკმაყოფილებს თქვენს ცილის საჭიროებებს, ფხვნილი ძირითადა

ცილა უზრუნველყოფს ამინომჟავებს, რომლებიც გამოიყენება კუნთების, კანის, თმის, ფრჩხილების, შემაერთებელი ქსოვილის, ფერმენტების, ჰორმონების და იმუნური ცილების აშენებ ადეკვატური მიღება ასევე მხარს უჭერს აღდგენას, ჯანსაღი დაბერებას, გაჯერებას და რძის, კვერცხის, კოლაგენის და მრავალი მცენარეული ვარიანტის არსებობით, ცილის ფხვნილის არჩევა იწყება ცილის ხარისხის, მონელების, დიეტური პრეფერენციებისა და მისი გამოყენების მიზნის გაგებით.

რატომ მნიშვნელოვანია ცილის ხარისხი

ცილის წყაროები განსხვავდება მათი აუცილებელი ამინომჟავების შემცველობით და მონელებით ორი ცნება ეხმარება ამ განსხვავებების ახსნას.

სრული ცილა აწვდის ცხრაივე აუცილებელ ამინომჟავას ადეკვატური პროპ ცხოველური ცილების უმეტესობა სრულია, მაგრამ კოლაგენის პეპტიდები და ძვლის ბულიონის ცილები უზრუნველყოფენ ტრიპტოფანს მცირე ან არანაირად აწვდიან მცენარეული ცილები განსხვავდება; სხვადასხვა პარკოსნების, მარცვლეულის, თხილისა და თესლის ჭამა - ან დამატებითი ცილის ნარევების გამოყენება - ხელს უწყობს დაბალანსებული ამინომჟავ

ცილის ხარისხი ჩვეულებრივ აღწერილია ცილის მონელების კორექტირებული ამინომჟავების ქულის (PDCAAS) გამოყენებით, რომელიც ითვალისწინებს ამინომჟავების შემადგენლობას და მონელებადობას 

ცილის მონელების შესწორებული ამინომჟავების ქულა 0-დან (ყველაზე დაბალი) 1-მდე (ყველაზე მაღალი):

კოლაგენისა და ძვლის ბულიონის ცილები იზოლირებულად ნულოვან ანგარიშს იღებს, რადგან ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს ტრიპტოფანს, მაგრამ ტიპიური მრავალფეროვანი დიეტის ფარგლებში მიღებისას მათი რეგულირებული PDCAAS იზრდება იგივე ლოგიკა იცავს მცენარეულ მჭამელებს: დიეტა, რომელიც აგებულია სხვადასხვა პარკოსნებზე, მთლიანი მარცვლეულზე, თხილსა და თესლზე, ძალიან ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დატოვებს ნებისმიერ აუცილებელ ამინომჟავას დეფიციტს  თუნდაც რომელიმე ინგრედიენტ

რამდენი ცილა გჭირდებათ სინამდვილეში?

ცილისთვის რეკომენდებული დიეტური დახმარება (RDA) არის 0,36 გრ სხეულის წონის ფუნტზე (0.8 გრ კგ-ზე), დაახლოებით 55 გ/დღეში ვინმესთვის 150 ფუნტზე (68 კგ).

ეს საფუძველი მოიცავს ზოგად ჯანმრთელობას, მაგრამ რამდენიმე ჯგუფს სჭირდება მეტი, როგორც წესი, 1.2-2.2 გ/კგ/დღეში: ინტენსიური ძალის ან გამძლეობის ვარჯიშში ჩართული ადამიანები, მოზარდები და ორსული ან მეძუძური ქალები (ზრდის მოთხოვნების გამო) და ხანდაზმული მოზრდილები, რომლებიც აქტიური ვეგანები ასევე უნდა მიზნოდნენ ამ დიაპაზონის უფრო მაღალ ბოლოს, დაახლოებით 1.2 გ/კგ/დღეში, რადგან მცენარეული ცილები ზოგადად გარკვეულწილად ნაკლებად ეფექტურად გამოიყენება

პრაქტიკული ცილის ფხვნილის სამიზნები:

• ზოგადი ჯანმრთელობა, უკვე ადეკვატური დიეტა: დღეში ერთი 20 გრ პორცია
• ზომიერი ძალის ან გამძლეობის ვარჯიში: 20-40 გ ყოველდღიურად
• ინტენსიური ვარჯიშის ან კუნთების მშენებლობის მიზნები: 20-40 გ, დღეში ორჯერ, მუშაობა ~ 1.5 გ/კგ სხეულის წონის მთლიანი ყოველდღიური ცილისკენ

მეტი ავტომატურად უკეთესი არ არის. ცილის საჭიროებების დაკმაყოფილების შემდეგ, დამატებითი კოვზები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შემდგომ სარგებელს შემატებს და შეიძლება გამოცვალოს ბოჭკოებით მდიდარი და ცილის მაღალი მიღება ზოგადად კარგად იტანება ჯანმრთელი მოზრდილების მიერ, მაგრამ თირკმლის ან ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიყენო

უნდა დაამატოთ ცილის ფხვნილის დანამატი?

ცილის ფხვნილი შეიძლება სასარგებლო იყოს მაშინ, როდესაც მთელი საკვების მიღება მცირდება - წონის დაკლების, დაბერების, მოთხოვნადი ვარჯიშის, მოგზაურობის, ავადმყოფობის აღდგენის ან იგი უნდა შეავსოს და არა რეგულარულად შეცვალოს საკვები ნივთიერებებით მკვრივი

წონის მართვა და გაკმაყოფილება

ცილა ზრდის გაჯერების ჰორმონებს და ამცირებს შიმშილის სიგნალიზაციის ჰორმონებს, რის გამოც უფრო მაღალი ცილოვანი კვება ამცირებს მთლიანი კალორიების მიღებას დღის განმავლობაში კვლევებმა აჩვენა, რომ გაჯერების რეაქცია მსგავსია, არის თუ არა ერთი პორცია 20 გრ თუ 80 გ; მეტი ავტომატურად არ არის უკეთესი. თანმიმდევრული ყოველდღიური სამიზნის მიღება გაცილებით მეტია, ვიდრე ნებისმიერი

კუნთების აღდგენა და აღდგენა

წინააღმდეგობისა და გამძლეობის ვარჯიში ზრდის კუნთების შეკეთებისა და რემოდელაციის ცილა არ ცვლის ტრენინგს, მაგრამ ადეკვატური მიღება აწვდის აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც საჭიროა

მოხერხებულობა ვარაუდების გარეშე

შეიკერს შეუძლია უზრუნველყოს ცილის მოსახერხებელი პორცია, როდესაც კვების მომზადება არაპრაქტიკულია. ცილის ფხვნილი ასევე შეიძლება დაემატოს შვრიას, იოგურტს ან სმუზს. იფიქრეთ ამაზე, როგორც თანმიმდევრულობის ინსტრუმენტზე და არა მრავალფეროვანი დიეტის შემცვლელად.

რა უნდა შეამოწმოთ ეტიკეტზე

მოძებნეთ პროდუქტები, რომლებიც მკაფიოდ ავლენენ ცილის შემცველობას და იყენებენ დამოუკიდებელ ტესტირებას იდენტურობის, პოტენციალისა და დამაბინძურებლების დონე დამოკიდებულია ნედლეულზე და მის წარმოშობაზე; არც მცენარეული და არც ცხოველური ფხვნილები ავტომატურად სუფთა

პროტეინის ფხვნილის რეგულარულად დამატებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან, თუ თქვენ გაქვთ თირკმლის ან ღვიძლის დაავადება, ორსულად ხართ

შრატის ცილის ფხვნილი

შრატი არის ყველაზე პოპულარული ცილის ფხვნილის დანამატი და ყველის დამზადების ბუნებრივი ქვეპროდუქტი. ძროხის რძე დაახლოებით 6,25% ცილაა: 80% კაზეინი, 20% შრატი. ყველის დამზადებისას კაზეინი ქმნის ხაჭოს და შრატი რჩება სითხეში; შრატის ცილის ფხვნილი წარმოიქმნება ამ სითხედან ლაქტოზის, ცხიმებისა და მინერალების გაფილტვრაციით.

შრატი გვხვდება ორი ძირითადი ფორმით:

• შრატის ცილის კონცენტრატი (WPC): ცილის კონცენტრაციით განსხვავდება; დანამატებში ჩვეულებრივ გამოყენებული პროდუქტები ხშირად უზრუნველყოფენ დაახლოებით 70% - 80% ცილას და ინარჩუნებს მეტ ლაქტოზასა და
• შრატის ცილის იზოლატი (WPI): უფრო ფართოდ გაფილტრული და, როგორც წესი, მინიმუმ 90% ცილა, ძალიან ცოტა ლაქტოზით ან ცხიმით.

შრატი არის სრული ცილა გლუტამინისა და განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების (BCAA) ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით, რომლებიც გვხვდება ბუნებაში, როგორც უჯრედული ჯანმრთელობის, კუნთების ზრდის და ცილის სინთეზის ცენტრალური. ის ასევე ხსნადია, ადვილად მონელდება და ეფექტურად შეიწოვება, რის გამოც ეს არის ნაგულისხმევი არჩევანი ვარჯიშის შემდგომი.

დოკუმენტირებული სარგებელი მოიცავს კუნთების მასა და ძალის გაუმჯობესებას წინააღმდეგობის ვარჯიშთან დაწყვილებისას, უკეთეს გაჯერებას და სისხლში შაქრის რეგულირებას და ზოგიერთ ქვეყანაში ფორმალურ აღიარებას კუნთების მასის შესანარჩუნებლად და გულ-სისხლძარღვ

კაზეინი და რძის სხვა ცილები

კაზეინი წარმოადგენს ძროხის რძის ცილის 80% -ს და, შრატის მსგავსად, არის სრული, მაღალი ხარისხის ცილა. ის ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე შრატი, ძირითადად, იმიტომ, რომ იგი ნაკლებად შეუფერხებლად ერევა სითხეებში და გარკვეულწილად მეტს მთავარი ფუნქციური განსხვავება არის სიჩქარე: კაზეინი მონელდება და ნელა შეიწოვება, რაც მას უკეთესად შესაფერისს ხდის მუდმივი ღამის კუნთების აღდგენისთვის, ვიდრე ვარჯიშის შემდგომი

რძის ცილის იზოლატი შეიცავს როგორც კაზეინს, ასევე შრატს, რომელიც მზადდება ახალი რძისგან დაბალი სითბოს, არაქიმიური ფილტრაციის გზით, რომელიც ინარჩუნებს ცილების სტრუქტურას.⁷ ის შეიძლება იყოს ლაქტოზის გარეშე და შეიცავდეს ლაქტოზას და კარგად ერევა სმუზში და სხვა გამოყენებებში.

კვერცხის თეთრი ცილის ფხვნილი

კვერცხის ცილა (ალბუმინი) არის ქათმის კვერცხის ცილების გამხმარი, ფხვნილი ფორმა, სრული ცილა, რომელიც მონელდება ზომიერი სიჩქარით, სწრაფად მონელებელ შრატსა და ნელა მონელებელ კაზეინს შორის. ის მთლიანად რძისა და ლაქტოზისგან თავისუფალია, რაც მას საიმედო ვარიანტად აქცევს რძის ალერგია ან შეუწყნარებლობა.

კოლაგენისა და ძვლის ბულიონის ცილა

კოლაგენის პეპტიდები და ძვლის ბულიონის ცილები ბაზარზე ყველაზე სწრაფად მზარდ ცილის კატეგორიაა.

ძვლის ბულიონის ცილა წარმოიქმნება ცხოველთა ძვლების (ქათმის, ძროხის ან თევზის) ბულიონში მოხარშვით, მისი კონცენტრირებით და ფხვნილად დეჰიდრატაციით, ჩვეულებრივ გამოიყენება გემრიელურ სამზარეულოში ან ბულიონის ბაზად, თუმცა ის ასევე მუშაობს სმუზში. კოლაგენის პეპტიდები არის კოლაგენი, რომელიც ნაწილობრივ დაშლილია უკეთესი ბიოხელმისაწვდომობისთვის და მიიღება ცხოველთა იგივე კატე

კოლაგენი არის ყველაზე უხვი ცილა ადამიანის ორგანიზმში და მთავარი სტრუქტურული ცილა კანში, თმაში, ფრჩხილებში, სახსრებსა და კუჭ-ნაწლავის გარსში. კოლაგენის პეპტიდის დამატების კლინიკურმა კვლევამ (როგორც წესი, 2,5—10 გ/დღე) აჩვენა გაზომვადი სარგებელი კანის ელასტიურობისა და ნაოჭების შემცირების, ფრჩხილის ზრდისა და სიძლიერის, სახსრების კომფორტის, ძვლის სიმკვრივისა და ნაწლავის მთლიანობისთვის. 8-10

მცენარეებზე დაფუძნებული ცილის ფხვნილები

 მცენარეული ცილების ბაზარი გაფართოვდა სოიოსა და ბრინჯის ორიგინალურ ვარიანტებს, რაც გამოწვეულია მოთხოვნით და შედარებით ხელმისაწვდომობით. მცენარეთა ცილები ხშირად შერეულია სპეციალურად თითოეული ინგრედიენტის ინდივიდუალური ამინომჟავების ხარვეზების შესაცვლელად და უფრო სრული პროფილის შესაქმნელად. 11,12 {

ბარდის ცილა

ბარდის ცილა პოპულარული ვეგანური ვარიანტია. იგი უზრუნველყოფს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, მაგრამ შედარებით დაბალია მეთიონინით და ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ ლე კვლევების თანახმად, მას შეუძლია მხარი დაუჭიროს კუნთების ადაპტაციას ადეკვატური დოზით მოხმარებისას და წინააღმდეგობის ვარჯიშთან

სოიოს ცილის იზოლაცია

სოიოს ცილის იზოლატი დაახლოებით 90% ცილაა და არის სრული მცენარეული ცილა. სოიოს ცილა ფართოდ არის შესწავლილი ჯანსაღი ქოლესტერინის დონისა და გულს ბუნებრივად წარმოქმნილ სოიოს იზოფლავონებს ასევე შეუძლიათ მხარი დაუჭირონ ძვლების ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით მენოპაუზ

სპირულინის ფხვნილი

სპირულინა არის საკვები ნივთიერებებით მკვრივი ლურჯი-მწვანე ციანობაქტერია, რომელიც მშრალი წონის მიხედვით დაახლოებით 60% ცილაა და ასევე აწვდის პიგმენტებს და მიკრო იმის გამო, რომ ტიპიური პორციები მცირეა, იგი უკეთესად განიხილება როგორც კონცენტრირებული მთელი საკვები დანამატი, ვიდრე წინასწარი კვლევები აჩვენებს ანტიოქსიდანტურ და ვარჯიშის აღდგენის სარგებელს, მაგრამ მტკიცებულება ნაკლებად ვრცელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ცილის ფხვნილებისთვის.

გოგრის თესლის ცილა

გოგრის თესლის ცილა იძენს როგორც „სუფთა“, სასიამოვნო გემოვნების მთლიანი საკვების ცილა, დაახლოებით 60% ცილა, მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებით, მინერალებით და ფიტოქიმი ბარდის ცილის მსგავსად, ის შედარებით დაბალია მეთიონინით და კარგად ერწყმის სელის, მზესუმზირის ან ჩიას ცილას.

ყავისფერი ბრინჯის

ყავისფერი ბრინჯის ცილა ჰიპოალერგიულია და გავრცელებულია დეტოქსისა და ელიმინაციის დიეტის ფორ ის თავისთავად არასრულია, დაბალია ლიზინით და, როგორც წესი, შერწყმულია ბარდის ცილასთან, რათა შეიქმნას სრული ამინომჟავების პროფილი.

მცენარეთა სხვა ვარიანტები

ჩიას, სელის თესლის, კანაფის, მზესუმზირის და საჩა ინჩის ცილები ზოგადად შეიცავს დაახლოებით 60% ცილას მიწისებრი, თხილის არომატით, ბევრს ურჩევნია. თითოეული მიდრეკილია მინიმუმ ერთ აუცილებელ ამინომჟავაში (ყველაზე ხშირად ლიზინში), მაგრამ, როგორც ნებისმიერი მცენარეული მიდგომის შემთხვევაში, ცილის სხვადასხვა წყაროებზე დაფუძნებული დიეტა ნაკლებად სავარაუდოდ ხდის

ცილის ფხვნილის ჯანმრთელობის სარგებელი ერთი შეხედვით

ზემოთ მოცემული ტიპის მიხედვით დაშლის მიღმა, ცილის ფხვნილის დამატება მხარს უჭერს ჯანმრთელობის ხუთ სპ

1. კუნთების ზრდა და შენარჩუნება: აწვდის აუცილებელ ამინომჟავებს კუნთების ცილის სინთეზისთვის და შეიძლება დაგეხმარებათ მჭლე მასის შენარჩუნებაში დაბერების ან კალორი
2. ჯანსაღი დაბერება: ადეკვატური სრული ცილა ხელს უწყობს კუნთების და ფიზიკურ ფუნქციას; კოლაგენის სპეციფიკურ პეპტი
3. აღდგენა ვარჯიშის შემდეგ: მხარს უჭერს კუნთების აღდგენას და ადაპტაციას წინააღმდეგობის
4. წონის მართვა: შეუძლია გაზარდოს გაჯერება და დაგეხმარებათ მჭლე მასის შენარჩუნებაში კ
5. მეტაბოლური მხარდაჭერა: ცილებით მდიდარმა კვებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს გაჯერებას და ჭამის შემდგომი ჯანსაღ შრატი ყველაზე ფართოდ არის შესწავლილი ამ ეფექტებისთვის.^4-6

ურთიერთქმედება და სიფრთხილის ზომები

ცილის ფხვნილი ზოგადად კარგად იტანება, მაგრამ რამდენიმე ჯგუფმა უნდა მიმართოს ჯანდაცვის პროფესიონალს, სანამ მას ყოველდღიურ რუტინაში დაამატებს:

• დიაბეტი და თირკმლის ქრონიკული დაავადება (CKD): ხშირად რეკომენდებულია, რომ ორივე მდგომარეობის მართვის ადამიანებმა შეინარჩუნონ ცილის მიღება 0.8 გ/კგ/დღეში RDA მახლობლად და თავიდან აიცილონ დაახლოებით 1.3 გ/კგ/დღეში, რადგან უფრო მაღალი მიღება უკავშირ ეს არის დიეტური ჯამი და არა ფხვნილის სპეციფიკური ლიმიტი, მაგრამ ყოველდღიური შეშოკება ნორმალურ დიეტაზე შეიძლება მთლიანი მიღება გადააჭაროს ამ ხაზს, არავინ შეამჩნევს.
• თირკმლის ან ღვიძლის დაავადება ზოგადად: სხეულს არ შეუძლია შეინახოს ჭარბი ცილა და უფრო მეტის დამუშავება, ვიდრე საჭიროა, ამატებს მ
• ორსულობა და ძუძუთი კვება: შეარჩიეთ პროდუქტები ინგრედიენტების მარტივი სიებით და დაბინძურებლების სანდო ტესტირებით და მოერიდეთ დამატებულ მწვანილებს, სტიმულატორ
• რძის ალერგია ან ლაქტოზის შეუწყნარებლობა: რძედან მიღებული ცილები უვარგისია რძის ცილების ალერგიის მქონე შრატის ბევრი იზოლატი შეიცავს ძალიან ცოტა ლაქტოზას და შეიძლება იტანოს ლაქტოზის შეუწყნარებლობის მქონე ზოგიერთი ადამიანი, მაგრამ კვერცხი, სოიო და სხვა მცენარეული ცილები ასევე უნდა იქნას აცილებული, როდესაც შესაბამისი ალერგია არსებობს.

ჯანმრთელი მოზრდილების უმეტესობისთვის ძირითადი მოსაზრებებია ყოველდღიური საერთო მიღება, ინგრედიენტების ხარისხი, საჭმლის მომნელებელი ტოლერანტობა და რამდენად კარგად

როგორ ავაშენოთ ცილებით მდიდარი სმუზი

ნაბიჯი 1: შეარჩიეთ ფხვნილი და პორციის ზომა, რომელიც აწვდის საკმარის ცილას თქვენი დიეტური ხარვეზის შესავსებად - ჩვეულებრივ 20-30 გრ ცილა.

ნაბიჯი 2: შეარჩიეთ თქვენი საბაზისო სითხე (12-16 უნცია სტანდარტული 16 უნცია სმუზისთვის):

• მცენარეული რძე (ნუში, შვრია, ქოქოსი)
• რძე ან კეფირი
• გაფილტრული წყალი
• პომიდვრის, ნიახურის ან სტაფილოს წვენი გემრიელი ვერსიისთვის

ნაბიჯი 3: აირჩიეთ თქვენი რჩეული ინგრედიენტები (1-2 ჭიქა):

• ახალი ან გაყინული კენკრა, დაჭრილი ვაშლი, ქოქოსის ნაჭრები, ანანასი, მანგო, კალე ან ისპანახი
• გემრიელი: ბულგარული წიწაკა, ჭარხალი, ნიახური

ნაბიჯი 4: კვების გაძლიერება (1 ჩ/კ - 1 ს/კ): აკაი, უმი კაკაო, გოჯი, სპირულინა, ქლორელა, ხორბლის ბალახი, ჯანჯაფილი, კურკუმა ან დარიჩინი

სამი სწრაფი რეცეპტი (თითოეული: 8—12 უნცია არჩეული რძე+20-30 გრ ცილის ფხვნილი):

• კენკრის სმუზი: 1 ჭიქა გაყინული შერეული კენკრა
• ვაშლ-დარიჩინის სმუზი: 1 დაჭრილი წითელი ვაშლი + 1⁄4—1⁄2 ჩ/კ დარიჩინი
• მარწყვის ბანანის სმუზი: 1⁄2 ჭიქა მარწყვი + 1⁄2 ჭიქა გაყინული ბანანი

ხშირად დასმული კითხვები 

ძვლის ბულიონის ცილა სრული ცილაა?

არა, არა თავისთავად. ძვლის ბულიონის ცილა ზოგადად შეიცავს მცირე ტრიპტოფანს ან არ შეიცავს, ამიტომ ის არასრულია და არ უნდა იქნას გამოყენებული როგორც ცილის ერთადერთი წყარ მას მაინც შეუძლია შეიტანოს სასარგებლო ამინომჟავები მრავალფეროვან დიეტაში, რომელიც აწვდის ყველა აუცილებელ ამინომჟავას.

რა არის ცილის ფხვნილის PDCAAS ქულა და რომელი ტიპები იღებენ ყველაზე მაღალ ქულას?

PDCAAS აფასებს ცილის ხარისხს აუცილებელი ამინომჟავების შემცველობისა და მონელების მიხედვით, ხოლო ქულები ჩვეულებრივ 1,0-ზე შეადგენს. შრატის, რძის, კვერცხისა და სოიოს იზოლატმა შეიძლება მიაღწიოს ან მიაღწიოს 1.0. მცენარეული ცილების მნიშვნელობები განსხვავდება წყაროსა და დამუშავების მიხედვით, ამიტომ მცირე რიცხვითი განსხვავებები არ უნდა განიხილებო

რა არის კარგი ვეგანური ცილის ფხვნილის წყაროები?

სოიოს და ბარდის ცილები ძლიერი დამოუკიდებელი არჩევანია. ნარევებს, როგორიცაა ბარდა პლუს ბრინჯი, შეუძლიათ გააუმჯობესონ ამინომჟავების ბალანსი, ხოლო თესლზე დაფუძნებულ ცილებს შეარჩიეთ პროდუქტი, რომელიც უზრუნველყოფს პროტეინის ეფექტურ რაოდენობას თითო პორციაზე და შეესაბამება თქვენ

რომელ საკვებს აქვს ყველაზე მეტი ცილა, ცხოველური ან მცენარეული?

ცხოველური ცილები ზოგადად უზრუნველყოფენ ყველა აუცილებელ ამინომჟავას პროპორციებში, რომლებიც კარგა სოიო ასევე სრული ცილაა და გააზრებულად შერეულ მცენარეულ ცილებს შეუძლიათ უზრუნველყონ შედარებადი კვებითი ღირებულება, როდესაც მთლიანი

უსაფრთხოა თუ არა შრატის ცილის მიღება ყოველდღე?

ჯანმრთელი მოზრდილების უმეტესობისთვის, დიახ, ზემოთ აღწერილი ყოველდღიური სამიზნების ფარგლებში (20 გ ზოგადი ჯანმრთელობისთვის, 40 გ-მდე დღეში ორჯერ ინტ თირკმლის ან ღვიძლის დაავადებების ან თირკმლის ქრონიკული დაავადების მქონე დიაბეტის მქონე ადამიანებმა ჯერ უნდა დაადასტურონ თავიანთი

ცნობები:

1. გრანდ ვიუს კვლევა. ცილოვანი დანამატების ბაზრის ზომის, წილის და ტენდენციების წვდომილია 2026 წლის 18 სექტემბერს.
2. Paul C, Leser S, Oesser S. ფუნქციური კოლაგენის პეპტიდების მნიშვნელოვანი რაოდენობით შეიძლება ჩართული იყოს დიეტაში შეუცვლელი ამინომჟავების ბალანსის შენარჩუნებისას. საკვები ნივთიერებები. 2019; 11 (5): 1079.
3. Li M, Liu F. რეზისტენტული ვარჯიშების დროს შრატის ცილის დამატების ეფექტი სხეულის მასასა და კუნთების ძალაზე: მეტაანალიზი. კვების ფუნქცია. 2019; 10 (5): 2766-2773.
4. გიგლიო BMP, ლობო PCB, პიმენტელ GD. შრატის ცილის დამატების ეფექტი ცხიმოვანობაზე, სხეულის წონასა და გლიკემიურ პარამეტრებზე: მტკიცებულებების სინთეზი. ნუტრ მეტაბი გულ-სისხლძარღვთა დეკემბერი 2023; 33 (2): 258-274.
5. Nouri M, Pourghassem Gargari B, Tajfar P, Tarighat-Esfanjani A. შრატის ცილის დამატების ეფექტის სისტემატური მიმოხილვა ადამიანის გლიკემიურ კონტროლზე. დიაბეტის მეტაბის სინდრი 2022; 16 (7): 102540.
6. ლესგარდსის ჯ. ფ. შრატის ცილების უპირატესობები ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის პარამეტრებზე და გულსისხ საკვები ნივთიერებები. 2023; 15 (5): 1294.
7. ჰუანგ ლპ, კონდელო გ, კუო შ. რძის ცილის ეფექტი რეზისტენტობის ტრენინგით გამოწვეული მჭლე მასის მომატებაში 60 წლის ან უფროსი ასაკის ხანდაზმულთათვის: სისტემატური მიმოხილვა და საკვები ნივთიერებები. 2021; 13 (8): 2815.
8. ბონგერსი CCWG, ტენ ჰააფ DSM, კატოირ მ და სხვ. კოლაგენის დამატების ეფექტურობა ტკივილის ქულებზე ჯანმრთელ ადამიანებში, მუხლის ტკივილის თვითგამოხატული მუხლის ტკივილის აპლ ფიზიოლ ნუტრ მეტაბი. 2020; 45 (7): 793-800.
9. Evans M, Lewis ED, Zakaria N, Pelipyagina T, Guthrie N. რანდომიზებული, სამმაგი ბრმა, პლაცებო-კონტროლირებადი კვლევა, რომელიც აფასებს მტკნარი წყლის ზღვის კოლაგენს კანის ნაოჭებისა და ელასტიურობისთვის. ჯ კოსმეტ დერმატოლი. 2021; 20 (3): 825-834.
10.  ჰექსელ დ, ზაგუე V, შუნკ მ და სხვ. პერორალური დანამატები სპეციფიკური ბიოაქტიური კოლაგენის პეპტიდებით აუმჯობესებს ფრჩხილების ზრდას და ჯ კოსმეტ დერმატოლი. 2017; 16 (4): 520-526.
11.  Kerksick CM, Jagim A, Hagele A, Jäger R. მცენარეული ცილები და ვარჯიში: რა როლი შეიძლება ჰქონდეთ მცენარეთა ცილებს ვარჯიშთან ადაპტაციის ხელშეწყობაში? საკვები ნივთიერებები. 2021; 13 (6): 1962.
12.  აჰნენი RT, ჯონალაგადა SS, სლავინ ჯლ. ლ. მცენარეული ცილის როლი კვებაში, ველნესსა და ჯანმრთელობაში. ნუტრ რევ. 2019; 77 (11): 735-747.
13.  სიაო CW. სოიოს ცილისა და იზოფლავონების ჯანმრთელობის ეფექტი ადამიანებში. ჯ ნუტრი 2008; 138 (6): 1244S-1249S.
14.  ლაფარგა ტ, ფერნანდეს-სევილია JM, გონზალეზ-ლოპესი C, აციენ-ფერნანდესი FG. სპირულინა საკვებისა და ფუნქციური კვების მრეწველობისთვის. კვების რეზერსი 2020; 137:109356.
15.  ლუ ჰკ. კ. კ., ჰსუ ჯეჯ, იანგ იკ, ჩოუ ჰნ. Spirulina platensis-ის პრევენციული ეფექტი ჩონჩხის კუნთების დაზიანებაზე ვარჯიშით გამოწვეული ოქს ევრო ჯ აპლ ფიზიოლი. 2006; 98 (2): 220-226.
16.  თირკმლის დაავადება: დიაბეტის სამუშაო ჯგუფის გლობალური KDIGO 2022 კლინიკური პრაქტიკის სახელმძღვანელო დიაბეტის მართვისთვის თირკმელ თირკმლის ინჟინტორი 2022; 102 (5S): S1-S127.
17.  ამერიკის დიაბეტის ასოციაცია. თირკმელების ქრონიკული დაავადება და რისკის მართვა: დიაბეტის დროს მოვლის სტანდარტები დიაბეტის მოვლა. 2026; 49 (დამატება 1): S246-S262.
18.  დე ბუერ IH, ხუნტი კ, სადუსკი ტ და სხვ. დიაბეტის მართვა თირკმლის ქრონიკული დაავადებების დროს: ამერიკის დიაბეტის ასოციაციის კონსენსუსის ანგარიში დიაბეტის მოვლა. 2022; 45 (12): 3075-3090.