სრულყოფილი საჭმელი არსებობს: ზღვის მცენარეების 4 სარგებელი

სრულყოფილი საჭმლის პოვნა ზოგჯერ შეუძლებელი ჩანს, განსაკუთრებით თუ გსურთ თქვენი საჭმელი იყოს ჯანმრთელი და გემრიელი.

რა მოდის გონებაში, როდესაც ფიქრობთ ჯანსაღი საჭმელზე? იქნებ სტაფილო, ვაშლი ან მოხარშული კვერცხი?

თუ თქვენ მოგწყინებული ხართ იგივე ჩვეულებრივი საჭმლის ვარიანტებით და ეძებთ იდეალურ საჭმელს, შეიძლება გაითვალისწინოთ ზღვის მცენარეები. მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის მცენარეები ალბათ არ არის პირველი, რაც გახსენებთ იდეალურ საჭმელზე ფიქრობისას, ამ გემრიელმა საზღვაო მცენარემ შეიძლება მრავალი სარგებელი შესთავაზოს, მათ შორის ფარისებრი ჯანმრთელობა, გულ-სისხლძარღვთა ჯ

რა არის ზღვის მცენარეები?

ზღვის მცენარეები საერთო სახელია საზღვაო მცენარეებისა და წყალმცენარეების მრავალფეროვანი ჯგუფისთვის. ეს მცენარეები იზრდება წყლის ობიექტებში, როგორიცაა მდინარეები, ტბები და ოკეანე. ზღვის მცენარეები ტექნიკურად არ არის სარეველა, რადგან ის არ ვრცელდება მის გარემოს ზიანის მიზნით ეს ძალიან სასარგებლოა, ხელს უწყობს ეკოსისტემას, როგორც ჰაბიტატს და საკვებს საზღვაო ცხოვრებისა და ადამიანებისთვის.

ზღვის მცენარეები ჩვეულებრივ იყოფა სამ განსხვავებულ კლასიფიკაციად: წითელი, მწვანე და ყავისფერი. წითელი წყალმცენარეები ან ზღვის მცენარეები მიეკუთვნება Rhodophyta ტიპს და მოიცავს ზღვის მცენარეებს, როგორიცაა დულსი, ნორი და ირლანდიური ხავსი. მწვანე წყალმცენარეები მიეკუთვნება ქლოროფიტას ტიპს და მოიცავს ზღვის მცენარეებს, როგორიცაა ზღვის სალათის ფოთოლი და ყავისფერი ზღვის მცენარეები Phaeophyta ფილუმაშია და მოიცავს კელპს, კომბუს და ვაკამეს. ამ სხვადასხვა ზღვის მცენარეებიდან ბევრი საკვებია, მათ შორის ზღვის ხავსი, დულსე, ვაკამე, კელპი და ნორი.

ფარისებრი ჯანმრთელობა

როდესაც საქმე ეხება ფარისებრი ჯანმრთელობას, ზღვის მცენარეებს შეიძლება ჰქონდეთ გარკვეული სარგებელი.

ფარისებრი ჯირკვლი არის პეპლის ფორმის ჯირკვალი კისრის ძირში, რომელიც პასუხისმგებელია ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებაზე. ეს ჰორმონები ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს ორგანიზმში, მათ შორის ცილის წარმოების ზრდას, ზრდაზე გავლენას ახდენენ ზრდა

ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების შესაქმნელად ფარისებრი ჯირკვლს სჭირდება იოდი. როდესაც იოდი მიიღება დანამატების ან დიეტის საშუალებით, ის შეიწოვება კუჭსა და წვრილ ნაწლავებში. შემდეგ ის ხდება იოდიდი (იოდის იონიზებული ფორმა), რომელსაც ფარისებრი ჯირკვალი შემდეგ აერთიანებს ფარისებრ ქსოვილში ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების თიროქსინის (T4) და ტრიიოდთირონინის (T3) შესაქმნელად.

 იოდისსაკმარისი რაოდენობის გარეშე, სხეული ვერ გამოიმუშავებს ფარისებრი ჯირკვლის საკმარის ჰორმონებს, რაც იწვევს ისეთ დარღვევებს, როგორიცაა ცხვი, ფარისებრი ჯირკვლის გაფართოება, ფარისებრი ჯირკვლის დაბალი ფუნქცია (ჰიპოთირეოზი), მეტაბოლიზმის

იმის გათვალისწინებით, რომ იოდი არის ისეთი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტი, რომელიც საჭიროა ფარისებრი ჯანმრთელობისთვის, მას ზოგჯერ ემატებენ სუფრის მარილს, რათა მიიღოს იოდის საჭირო რაოდენობის მიღება. მაგრამ რაც შეეხება მათ, ვისაც სურს მარილის მიღების შეზღუდვა ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, როგორიცაა მაღალი არტერიული წნევ

სწორედ აქ ზღვის მცენარეები შეიძლება სასარგებლო იყოს. ზღვის მცენარეები ბუნებრივად მდიდარია იოდით. ამ ჯანსაღი საჭმელს აქვს 16 მიკროგრამიდან (მკგ) იოდის თითო გრამზე ნორის თითო გრამზე 2000 მკგ იოდამდე.

ამის პერსპექტივაში რომ ვთქვათ, ჯანმრთელ მოზრდილებში იოდის რეკომენდებული ყოველდღიური დახმარება (RDA) არის დაახლოებით 150 მკგ

ზღვის მცენარეები შეიძლება არა მხოლოდ იოდის შესანიშნავი წყარო იყოს ფარისებრი ჯირკვლის აუცილებელი ფუნქციებისთვის. კვლევები აჩვენებს, რომ ზღვის მცენარეების მიღებამ ასევე შეუძლია დაეხმაროს ფარის მაგალითად, ერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ მათ, ვინც დიეტაში ზღვის მცენარეები შეიტანეს, ფარისებრი ჯირკვლის კიბოს განვითარების უფრო

მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის მცენარეები შეიძლება იყოს გემრიელი საჭმელი, რომელიც ხელს უწყობს ფარისებრი ჯანმრთელობის მხარდაჭერას, ზღვის მცენარეებმა ასევე შეუძლიათ სარგებელი

გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა

როდესაც საქმე ეხება გულის ჯანსაღს საჭმელს, შეიძლება დაუყოვნებლივ არ იფიქროთ ზღვის მცენარეებზე, მაგრამ კვლევებმა შეიძლება სხვაგვარად ვარაუდობდეს

ზღვის მცენარეები მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და ფიტოქიმიკატებით, როგორიცაა ხსნადი ბოჭკო, ფლავონოიდები, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები     ეს საკვები ნივთიერებები და მინერალები ხელს უწყობენ ჯანსაღი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, ურთიერთდაკავშირებული სისხლძარღვების

მაგალითად, კვლევები ვარაუდობენ, რომ ბოჭკოს აქვს გულის ჯანსაღი სარგებელი, როგორიცაა მთლიანი ქოლესტერინის და LDL ან „ცუდი“ ქოლესტერინის დონის შემცირება. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ფლავონოიდების მომატებულმა მიღებამ შეიძლება დაეხმაროს გულ-სისხლძარღვთა და

კალიუმი არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს არტერიული წნევის რეგულირებაში და კალიუმის დეფიციტი დაკავშირებულია მაღ

საბედნიეროდ, ზღვის მცენარეებს უხვად აქვს ეს საკვები ნივთიერებები. კვლევები აჩვენებს, რომ თქვენს დიეტაში მეტი ზღვის მცენარეების ჩართვამ შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი გულ მაგალითად, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეების უფრო დიდი მიღება უკავშირდება გულის შეტევის ნაკლებ შემთხვევებს და ინსულტს

კიდევ ერთმა კვლევამ დიეტური ზღვის მცენარეების მიღებისა და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის შესახებ დაადგინა, რომ მათ, ვინც ზღვის მცენარეებს უფრო ხშირად ჭ ეს დასკვნები იყო როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში.

ცხოველთა კვლევები აჩვენებს, რომ ზღვის მცენარეები ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის შემცირებას ნაწლავებიდან ქოლესტერინის შეწოვის შეფერხების შეფერხებით ან ორგანიზმიდან ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ზღვის მცენარეების მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობით.

ნაწლავის ჯანმრთელობა

მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის მცენარეებზე საჭმელმა შეიძლება როლი ითამაშოს ჯანმრთელი გულის ხელშეწყობაში, კვლევები აჩვენებს, რომ ზღვის მცენარეებმა ასევე შეიძლება სასარგებლო მრავალი ხმელეთის ან სახმელეთო მცენარეებისგან განსხვავებით, ზღვის მცენარეები შეიცავს უნიკალურ საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის ფუკოიდანს, ეს საკვები ნივთიერებები მიეკუთვნება მოლეკულების ჯგუფს, რომელსაც ეწოდება პოლ პოლისაქარიდები სპეციალური ნახშირწყლების ტიპია, რომელსაც შაქრის მრავალი მოლეკულა დაკავშირებულია ერთმანეთ

ეს პოლისაქარიდები შეიძლება მოქმედონ როგორც პრებიოტიკები ნაწლავში გადაყლაპვისას. პრებიოტიკები არის ბოჭკოს სპეციალური ტიპი, რომლის მონელება არ შეუძლია ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი არ გვაძლევენ სარგებელს. პირიქით, პრებიოტიკები მოქმედებენ როგორც საწვავი თქვენი ნაწლავის მიკრობიომისთვის: ბაქტერიები, რომლებიც ცხოვრობენ თქვენს ნაწლავში. პრებიოტიკები ხელს უწყობენ ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიების გამოკვებას, რაც ხელს უწყობს

მაგალითად, ნაერთები, რომელსაც მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები ეწოდება, იქმნება, როდესაც თქვენი ნაწლავის ფლორ ამ მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს ბევრი სარგებელი აქვს თქვენი სხეულისთვის, მათ შორის ხელს უწყობს ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებას სისხლში არარეგულარული გლუკოზისა და დიაბეტის მქონე პირებში, სიმსუქნის გაუმ

ზღვის მცენარეები მდიდარია პრებიოტიკებით , რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავის ჯანმრთელობის ხელშეწყობას. მაგალითად, ცხოველთა კვლევებმა აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეების მიღება ხელს უწყობს ჰიპერლეპტინემიის შემცირებას, მდგომარეობა, როდესაც ორგანიზმში ძალიან ბევრი ლეპტინია და ტვინი არ რეაგირებს ლეპტინის დონეზე.

ლეპტინი არის ჰორმონი, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის წონის შენარჩუნებას და გეტყვით, როდის გქონდათ საკმარისი ჭამა. ჰიპერლეპტინემია, ან ორგანიზმში ლეპტინის ზედმეტი სეკრეცია ნიშნავს, რომ ტვინი არ რეაგირებს ლეპტინის ნორმალურ დონეზე და ასოცირდება სიმსუქნესთან.

ცხოველთა კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეებმა შეიძლება დაეხმაროს ნაწლავის ანთებითი დაავადების (IBD) გაუმჯობესებას, როგორიცაა წყლულოვანი კოლიტი და კრონის დაავადება ნაწლავის ანთების შემცირებით მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების წარმოებით.

კვლევები ასევე ვარაუდობენ, რომ ზღვის მცენარეებმა შეიძლება სასარგებლო როლი ითამაშოს მსხვილი ნაწლავის კიბოსა და კოლორექტალის პრევენციაში მსხვილი ნაწლავის

სისხლში შაქრის მხარდაჭერა

სრულყოფილი საჭმლის პოვნა შეიძლება რთული იყოს მათთვის, ვისაც დიაბეტი და სისხლში გლუკოზის დარღვევა ნახშირწყლებისა და შაქრის დათვლა შეიძლება იმედგაცრუებელი იყოს, მაგრამ სწორედ აქ შეუძლია ზღვის მცენარეების გემრიელი სა

ზღვის მცენარეები არა მხოლოდ გემრიელია, კვლევები ვარაუდობენ, რომ მას შეუძლია ხელს უწყოს სისხლში შაქრის შემცირებას. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც ოთხი კვირის განმავლობაში იღებდა ზღვის მცენარეებს ფხვნილის აბების სახით, ჰქონდათ მარხვის სისხლში გლუკოზის დაბალი, 2-საათიანი შემდგომი გლუკოზის დონე და დაბალი ტ

ცხოველთა კვლევამ აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეების დამატებამ დიეტაში 10 კვირის განმავლობაში შეამცირა ინსულინის დონე და სხეულის წონა, ხოლო ამაღლებს HDL ან „კარგი“ ქოლესტერ ცხოველთა კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზღვის მცენარეების დამატება მაღალი ცხიმიანი დიეტაში 13 კვირის განმავლობაში ხელს უშლიდა წონის მომატებას, ღვიძლში ცხიმის დეპოზაციას და სისხლში მაღალ

ითვლება, რომ ზღვის მცენარეები ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის, ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების დონის გაუმჯობესებას ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტის სახით და ღვიძლში ქოლესტერინის     ზღვის მცენარეების ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები მას შესანიშნავი დაბერების საწინააღმდეგ

ზღვის მცენარეებს ასევე შეუძლიათ დაგეხმარონ მადასა და ნაწილების კონტროლს. ერთმა კვლევამ მონაწილეები ჯგუფებში მოათავსეს, სადაც მათ მიიღეს ზღვის მცენარეები და სახამებელი ან ბარდის ცილის კერძი იგივე რაოდენობის კალორიებით კვლევამ დაადგინა, რომ ზღვის მცენარეების ჯგუფში მყოფი პირებს ჰქონდათ მადის შემცირება, განსხვავებით ბარდის ცილის ჯგუფის ჯგუფში

მოპოვება

ამ გემრიელი მცენარეების მოხმარება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: მოხარშული, გამხმარი, ფხვნილი, კაფსულირებული ან სუპებსა და სუშში. ზოგიერთი ზღვის მცენარე შეიძლება ნედლად მიირთვაც კი.

არა მხოლოდ ზღვის მცენარეები მრავალმხრივია მის მომზადებაში, არამედ მას ასევე აქვს მრავალი პოტენციური სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, რაც დაგეხმარებათ უკეთ გამოიყურებოდეთ და თუ თქვენ ეძებთ იდეალურ საჭმელს, არ ეძებნოთ მეტი ზღვის მცენარეებს.

ცნობები:

1. აზიზ ე, ბატოლ რ, ხან მუ და სხვ. მიმოხილვა წითელი წყალმცენარეების ბიოაქტიური ნაერთებისა და მათი ფარმაცევტული გამოყენებების შესახებ [გამოქვეყნებულია ონლაინ ბეჭდვამდე J კომპლემენტის ინტეგრ მედ. 2020; /j/jcim.ahead-of-print /jcim-2019-0203/jcim-2019-0203.xml. doi:10.1515/jcim-2019-0203
2. ჩიჩიბუ ჰ, იამაგიში კ, კიშიდა რ. და სხვ. ზღვის მცენარეების მიღება და კარდიოვასკულური დაავადებების რისკი: სისხლის მიმოქცევის რისკი საზოგადოებებში ჯ ათეროსკლერ თრომბი. 2021; 28 (12): 1298-1306. doi: 10.5551/ჯატ.61390
3. ელისონ DH, ტერკერ აშშ. რატომ იყო დედა მართალი: როგორ ამცირებს კალიუმის მიღება არტერიულ წნევ ტრანს ამ კლინის კლიმატოლის ასოქტორი 2015; 126:46-55.
4. Gammone MA, D'Orazio N. საზღვაო კაროტინოიდის ფუკოქსანტინის სიმსუქნის საწინააღმდეგო აქტივობა. მარტი ნარკოტიკები. 2015; 13 (4): 2196-2214. გამოქვეყნდა 2015 წლის 13 აპრილს doi:10.3390/md13042196
5. ჰოანგ ტ, ლი ეკ, ლი ჯ, ჰვანგბო ი, კიმ ჯ ზღვის მცენარეების და იოდის მიღება და SLC5A5 rs77277498 ფარისებრი ჯირკვლის კიბოსთან დაკავშირებით. ენდოკრინოლი მეტაბი (სეული). 2022; 37 (3): 513-523. doi: 10.3803/ენმ. 2021.1306
6. კიმ MS, კიმ ჯი, ჩოი WH, ლი სს. ზღვის მცენარეების დანამატების გავლენა სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციაზე, ლიპიდური პროფილზე და ანტიოქსიდანტური ფერმენტების აქტივობაზე ნუტრ რესის პრაქტი. 2008; 2 (2) :62-67. doi:10.4162/nrp.2008.2.2.62
7. კიშიდა რ, იამაგიში კ, მურაკი I და სხვ. ზღვის მცენარეების მიღების სიხშირე და მისი კავშირი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით სიკვდილიანობასთან ჯ ათეროსკლერ თრომბი. 2020; 27 (12) :1340-1347. doi: 10.5551/ჯატ.53447
8. მაკნაბნი სმ, ჰენაგანი ტმ. მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები მსხვილი ნაწლავებსა და პერიფერიულ ქსოვილებში: ფოკუსირება ბუტირატზე, მსხვილი ნაწლავის საკვები ნივთიერებები. 2017; 9 (12): 1348. გამოქვეყნდა 2017 წლის 12 დეკემბერს. doi:10.3390/nu9121348
9. მაკრეის დეპუტატი. დიეტური ბოჭკო სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის: მეტაანალიზების ჯ ჩიროპრ მედ. 2017; 16 (4) :289-299. doi:10.1016/j.jcm.2017.05.005
10. Micek A, Godos J, Del Rio D, Galvano F, Grosso G. დიეტური ფლავონოიდები და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები: დოზა-რეაგირების ყოვლისმომცველი მეტა-ანალიზი. მოლ ნუტრ კვების რეზა. 2021; 65 (6): e2001019. doi: 10.1002/mnfr.202001019
11. მუსავოუ გ, კვაკი DH, ობიანგ-ობონუ BW და სხვ. სხვადასხვა ზღვის მცენარეების კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი ადამიანის მსხვილი ნაწლავისა და მარტი ნარკოტიკები. 2014; 12 (9): 4898-4911. გამოქვეყნდა 2014 წლის 24 სექტემბერს. doi:10.3390/md12094898
12. მურაკამი ს, ჰირაზავა C, ოჰია ტ და სხვ. საკვები ყავისფერი ზღვის მცენარეები Sargassum horneri (Turner) C. Agardh ამცირებს მაღალი ცხიმიანი დიეტით გამოწვეულ სიმსუქნეს, დიაბეტს და ღვიძლის სტეატოზს თაგვებში. საკვები ნივთიერებები. 2021; 13 (2) :551. გამოქვეყნებულია 2021 წლის 8 თებერვალს doi:10.3390/nu13020551
13. ნელსონ ვ, კლიგმან რ, სენტ გემ ჯ და სხვ. ნელსონის პედიატრიის სახელმძღვანელო. 21-ე გამოცემ ფილადელფია: ელსევიერი; 2020:2912-2914.
14. Nie Y, Lin Q, Luo F. არასახამებლის პოლისაქარიდების ეფექტი ნაწლავის ანთებითი დაავადებაზე. ინტ ჯ მოლის მეცნიერება 2017; 18 (7): 1372. გამოქვეყნდა 2017 წლის 27 ივნისს. doi:10.3390/ijms18071372
15. დიეტური დანამატების ოფისი - იოდი. Ods.od.nih.gov. გამოქვეყნებულია 2022 წელს. წვდომილია 2022 წლის 18 ივლისს. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/
16. რიუ ბ, კიმ YS, ჯეონ იჯ. ზღვის მცენარეები და მათი ბუნებრივი პროდუქტები გულ-სისხლძარღვებთან და მარტი ნარკოტიკები. 2021; 19 (9): 507. გამოქვეყნებულია 2021 წლის 7 სექტემბერს. doi:10.3390/md19090507
17. ზღვის მცენარეები | განმარტება, ტიპები და ფაქტები. ენციკლოპედია ბრიტანიკა. გამოქვეყნებულია 2022 წელს. წვდომილია 2022 წლის 18 ივლისს. https://www.britannica.com/science/seaweed
18. Shannon E, Conlon M, Hayes M. ზღვის მცენარეების კომპონენტები, როგორც ნაწლავის მიკრობიოტის პოტენციური მოდულატორები. მარტი ნარკოტიკები. 2021; 19 (7): 358. გამოქვეყნებულია 2021 წლის 23 ივნისს. doi:10.3390/md19070358
19. Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. ნორდინავიული ზღვის მცენარეები და დიაბეტის პრევენცია: საგამოძიებო კვლევები KK-ay თაგვებზე. საკვები ნივთიერებები. 2019; 11 (6): 1435. გამოქვეყნდა 2019 წლის 25 ივნისს. doi:10.3390/nu11061435
20. ტრიგიანი ვ, ტაფარო ე, გიაგული VA და სხვ. იოდის, სელენისა და სხვა მიკროელემენტების როლი ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას ენდოკრ მეტაბის იმუნური დარღვევის წამლის მიზნები. 2009; 9 (3): 277-294. doi: 10.2174/187153009789044392
21. რა არის ზღვის მცენარეები? ოკეანის სერვისი. noaa.gov. გამოქვეყნებულია 2022 წელს. წვდომილია 2022 წლის 19 ივლისს. https://oceanservice.noaa.gov/facts/seaweed.html
22. ზაჰარუდინი ნ, ტულინ მ, პეკმეზი CT, სლოტ ჯჯ. ჯ., რასმუსენი RR, დრაგსტედი LO. ყავისფერი ზღვის მცენარეების ეფექტი ადამიანებში პრანდიალურ გლუკოზაზე, ინსულინსა და მადაზე - რანდომიზებული, სამმხრივი, ბრმა, ჯვარედინი კვების კვლევა. კლინის ნუტრი 2021; 40 (3) :830-838. doi:10.1016/j.clnu.2020.08.027