აცხვეთ ჯანსაღი დესერტები ამ 7 მარტივი ინგრედიენტების

გამოცხობა ბევრი ადამიანის საყვარელი გართობაა. ეს შეიძლება იყოს დამამშვიდებელი, უზრუნველყოს სასიამოვნო აქტივობა თქვენს საყვარელ ადამიანებთან ერთად, ან შეიძლება იყოს თქვენი გზა ოჯახს და მეგობრებს აჩვენოთ, რომ მათზე ზრუნავთ მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაფერი პოზიტიური შედეგია, რომელიც დაკავშირებულია გამოცხობასთან, ამ სასიამოვნო კერძების ჭამა ხშირად არ კარგი ამბავი ის არის, რომ არსებობს უამრავი გზა თქვენი ცომეული პროდუქტის ჯანსაღი ვერსიებად გარდაქმნის, რომლებიც ჯერ კიდევ გ მიუხედავად იმისა, რომ გამოცხობთ საკუთარი სიამოვნებისთვის, ამზადებთ კარგებს თქვენი ბავშვის სკოლის კლასისთვის ან ამზადებთ თქვენს ცნობილ სადღესასწაულო კერძებს, აქ მოცემულია ჩემი საუკეთესო ხრიკები ჯანსაღი დესერტების და ნამცხვრების დასამზადებლად

1. წიწიბურის ფქვილი

ცომეულის უმეტესობა მოითხოვს ყოვლისმომცველ ან საკონდიტრო ფქვილს, რომელთაგან არცერთი არ უზრუნველყოფს საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი სვაპი , რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ ტრადიციული საცხობი ფქვილის ნაცვლად. ყოვლისმომცველი ფქვილის ჩემი მთავარი ცვლა წიწიბურის ფქვილია და კარგი მიზეზით მიუხედავად სახელისა, წიწიბურა თავისუფალია წებოვანისგან, ცილა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ხორბალში, ქერსა და ჭვავში, რომლის მიმართ ბევრ მათთვის, ვინც წებოვანა ალერგია ან შეუწყნარებლობა აქვს, წიწიბურა შესანიშნავი ვარ გარდა იმისა, რომ გლუტენოა, წიწიბურას ფქვილი უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს ბოჭკო არის საკვები ნივთიერება, რომელსაც ბევრად უფრო კონცენტრირებულად ნახავთ წიწიბურაში, რაც მას ჯანსაღი ცვლ ბოჭკო მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა საჭმლის მომნელებელი რეგულარობის გასაუმჯობესებლად, სისუსტის შეგრძნების შესაქმნელად და შეუძლია კონცენტრირებული რაოდენობით წიწიბურას შეუძლია უზრუნველყოს გარკვეულწილად ცარისფერი კონსისტენცია, ამიტომ შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ყოვლისმომცველი ფქვილის მხოლოდ ნახევრის შეცვლით წიწიბურის ფქ გარდა ამისა, წიწიბურა შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვა ჯანსაღი ფქვილთან, როგორიცაა ნუშის ფქვილი სასურველი ტექსტურისთვის და საკვები ნივთიერებების გაზრდისთვის, როგორიცაა 

2. შერეული ხილი

დაფქული და შერეული ხილი, ვაშლის სოუსის მსგავსად, ცომეში არსებული ზეთის შესანიშნავი ალტერნატივაა. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი ზეთი, რომელიც შეიცავს ჯანსაღი ცხიმებს, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი და ავოკადოს ზეთი, ეს ჩვეულებრივ არ არის იდეალური გამოსაცხობისთვის მათი უფრო შესამჩნევი არომატის ტრადიციულად, მცენარეული და კანოლას ზეთები ყველაზე გავრცელებული ვარიანტებია, რომლებიც გამოიყენება ცხობში მათი ნეიტრალური არომატის გამო; თუმცა, ისინი არ უზრუნველყოფენ ჯანმრთელობის ამდენს დადებით ატრიბ იმის თავიდან ასაცილებლად, თუ რომელი ზეთი უნდა გამოიყენოთ თქვენს ცომეში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველა ზეთი ვაშლის სოუსით ან სხვა შერეულ ხილზე. მოძებნეთ ვარიანტები ნულოვანი გრამის დამატებული შაქრით, მაგრამ თავისუფლად გააკეთეთ ექსპერიმენტი შერეული შერეული ხილის მრავალი სახეობა ხელმისაწვდომია, ამიტომ აირჩიეთ ის, რომელიც საუკეთესოდ დააკმაყოფილებს თქვენს ცომელ ნაწარმის არომატს. არომატის მიუხედავად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შერეული ხილი, როგორც ზეთის თანაბარი ცვლა. მაგალითად, თუ რეცეპტი მოითხოვს 1/4 ჭიქა ზეთს, შეცვალეთ ეს 1/4 ჭიქა შერეულ ხილზე. 

3. დაფქული სელის თესლი

ნიადაგის სელის თესლის ჩართვა თქვენს დესერტებსა და საკონდიტრო ნაწარმებში ჯანმრთელობის მრავალფეროვან სელი არის ბოჭკოების და აუცილებელი ცხიმების შესანიშნავი წყარო, როგორიცაა ომეგა -3, და ასევე აქვს დახვეწილი თხილის არომატი, რომელსაც შეუძლია შეავსოს თქვენი ცომეული პროდუქტი. 

წიწიბურასთან დაკავშირებული ბოჭკოვანი სარგებლების მსგავსად, დაფქულ სელის თესლში არსებული ბოჭკო იგივე დადებით ატრიბუტებს გარდა ამისა, სელი არის ხსნადი ბოჭკოს წყარო, ის ტიპი, რომელიც ყველაზე სასარგებლოა სისხლში ქოლესტერინის დონის მართვ სელის თესლში ნაპოვნი ბოჭკოვანი სარგებლობის გარდა, ეს თესლი ასევე შეიცავს ომეგა -3 ცხიმებს, რომლებიც იძლევა ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელს, მათ შორის ანთების შემცირებას, გულის და ნევროლოგიური ჯანმრთელობის დახმარებას და დეპრესიული სიმპტომების გაუმჯობესებას. თქვენს ცომეში მოკრძალებული რაოდენობით სელის დამატება სავარაუდოდ დიდად არ შეცვლის ტექსტურას ან არომატს, ამიტომ თავისუფლად დაამატეთ იგი რეცეპტის შეცვლის გარე 

ერთ-ერთი სხვა გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ დაფქული სელის თესლით თქვენს ცომეში, არის მისი გამოყენება კვერცხის ცვლად. გიჟურად ჟღერს, არა? მაგრამ, „სელის კვერცხის“ დამზადება შესანიშნავი გზაა თქვენს ცომეში ქოლესტერინის შესამცირებლად. უბრალოდ შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი დაფქული სელი 2.5 სუფრის კოვზი წყალს, აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენს რეცეპტში ერთი კვერცხის ნაცვლად.

4. 100% ნამდვილი შოკოლადი

შოკოლადი შეიძლება არ იყოს საკვები, რომელიც გონებადია, როდესაც ჯანსაღი ვარიანტებზე ფიქრობთ. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის მრავალი სახეობა და ბრენდი შაქრით არის დატვირთული, რაც მათ ნაკლებად სასურველ ვარიანტს ხდის, სინამდვილეში, არსებობს შოკოლადის დამოუკიდებლად კერძად არჩევისას ან გამომცხვარ ნივთში შეყვანისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შაქრის შემცველობა და შოკოლადის დასამზადებლად გამოყენებული კაკაოს პროცენტული მაჩვენებელი. ხშირად ნახავთ კაკაოს პროცენტულ პროცენტს, რომელიც ჩამოთვლილია ეტიკეტის წინა მხარეს. თუ ამას ხედავთ, აირჩიეთ ვარიანტი, რომელიც მინიმუმ 60% კაკაოს შეადგენს. რაც უფრო მაღალია პროცენტული მაჩვენებელი, როგორც წესი, მით ნაკლები შაქარი იქნება გამოყენებული და მით მეტი ანტიოქსიდანტი იქნება შოკოლადში. მოძებნეთ შოკოლადი 5 გ შაქრით ან ნაკლები თითო პორციაზე.

5. საცხობი ჭიქები

თქვენი საყვარელი მაფინების ან კეიქსების დამზადებისას, საცხობი ჭიქები , რომელსაც იყენებთ, აუცილებლად მნიშვნელოვანია. ბევრი ვარიანტი ფერადია უნიკალური დიზაინით და მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს მიმზიდველი და თქვენს კერძებს სახალისო ელემენტი დაამატოს, ეს ფერადი ნიმუშები და დიზაინი, როგორც წესი, იქმნება საკვები საღებავებისა და საღებავების გამოყენებით, რაც შეიძლება შეშფოთდეს გარდა ამისა, ტრადიციული ქაღალდის საცხობი ჭიქები თეთრდება და დამუშავებულია ქლორის შემცველი ხსნარებით, რომლებიც პოტენციურად შეიძლება გამოწვეული საბედნიეროდ, არსებობს უკეთესი ხარისხის ვარიანტები, როგორიცაა გაუთეთრებელი, ქლორისგან თავისუფალი საცხობი ჭიქები, რომლებიც ასევე კომპოსტირებადი არის სერტიფიცირებული, რაც მას კარგ არჩევანად აქცევს გარემოსა და თქვენი თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის უკეთესი საცხობი ჭიქებიც კი, რათა მიირთვათ პატარა საჭმლის პატარა ნაწილები თქვენს პატარას ან პოპსიკლის ქვეშ წვეთების დასაჭერად. 

6. თაფლი

დესერტებისა და ნამცხვრების უმეტესობა მოითხოვს რაიმე სახის დამატკბობელს, ჩვეულებრივ შაქრის სახით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად მოიხმაროთ შაქარი, როგორც ჯანმრთელი, კარგად მორგებული დიეტის ნაწილი, უმჯობესია მაქსიმალურად შეზღუდოთ დამატებული შაქარი, რადგან ის მითითებულია, რომ უარყოფ რეცეპტში შაქრის შესანიშნავი ალტერნატივაა თაფლი. დახვეწილი შაქრის ნაცვლად თაფლის გამოყენებისას ინარჩუნებთ სიტკბოს, რომელსაც ეძებთ თქვენს რეცეპტში, მაგრამ ბევრად უკეთესი წყაროდან. თაფლს აქვს უფრო დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას ნაკლები გავლენა აქვს სისხლში შაქარზე, ვიდრე დახვეწილი შაქარი, რომელ გარდა ამისა, თაფლი შეიცავს ზოგიერთ ანტიოქსიდანტს, ჯანმრთელობის დადებითად შაქრის შეცვლისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი ერთ-ერთის თანაფარდობით, მაგრამ თაფლის გამოყენების ერთ-ერთი სხვა სარგებელი შეიძლება იყოს ის, რომ ის უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი, ამიტომ შეიძლება შეძლოთ ნაკლები გამოყენება, რამაც შეიძლება შეამციროს კალორიების მთლიანი რაოდენობა თქვენს კერძებში.

7. კრემისებრი ქოქოსი

რეცეპტებში, რომლებიც ნახევარ-ნახევარს მოითხოვს, ალტერნატივად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემისებრი ქოქოსი . ეს შეიძლება განსაკუთრებით სასარგებლო იყოს მათთვის, ვისაც აქვს მგრძნობელობა რძის მიმართ, მაგრამ ასევე შეიძლება დაგეხმაროთ თქვენი ცომეულის საკვები ნივთიერებების პროფილის მიუხედავად იმისა, რომ კრემიანი ქოქოსი უფრო კალორიულად მკვრივია, ვიდრე ნახევარი და ნახევარი, ქოქოსში არსებული საკვები ნივთიერებების ქოქოსში ნაპოვნი ცხიმის ტიპი შეიწოვება და მეტაბოლიზდება განსხვავებულად, ვიდრე რძის პროდუქტებში არსებული ცხიმი და, ამის გამო, ითვლება, რომ უფრო ჯანსაღი ცხიმის წყაროა. ქოქოსი ასევე წარმოადგენს ანტიოქსიდანტების და ბოჭკოსწყაროს, ხოლო ნახევარი და ნახევარი შეიცავს ამ საკვებ ნივთიერებების მინიმალურ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ კრემისებრი ქოქოსით ნახევრის ნაცვლად ერთ-ერთის თანაფარდობით. კრემისებრი ქოქოსის გამოყენების კიდევ ერთი უპირატესობა არის დამატებული არომატის პროფილი, რომელსაც შეამჩნევთ რძის ქოქოსზე შე

მოპოვება

არსებობს მრავალი გზა საერთო ინგრედიენტებისა და პროდუქტების გამოყენებისთვის ჯანსაღი დესერტებისა და საკონდიტრო ნაწარმების დიახ, ამას აზროვნების განსხვავებული გზა სჭირდება და ყველა სვოპი არ იმუშავებს ყველა რეცეპტში, ამიტომ შეიძლება არსებობდეს გარკვეული ცდა და შეცდომა, მაგრამ თქვენი ძალისხმევა დაჯილდოვდება ჯანმრთელობის დამატებითი დაუთმეთ გარკვეული დრო ამ სხვადასხვა სვოპებზე ექსპერიმენტისთვის, რათა იპოვოთ ის, რაც საუკეთესოდ აკმაყოფილებს თქვენს საყვარ